1. สกัดชา 4 ฤดู: เทน้ำร้อนใส่ถุงชา และแช่ทิ้งไว้ 4 นาที จากนั้นนำถุงชาออก แล้วพักไว้
2. ใส่น้ำแข็ง, น้ำชา, น้ำสับปะรด และครีมเทียม ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเป็นเกล็ด เทลงในแก้ว
3. เติมฟองนมบรูเล่ลงไป โรยน้ำตาลด้านบน แล้วเบิร์นพ่นไฟจนน้ำตาลเป็นสีคาราเมล พร้อมเสิร์ฟ